密胺餐具是由密胺粉(業內稱為100%密胺或A5材料)根據餐具的大小，經過做蛋糕、上色(根據設計風格)、高溫壓制成型、上釉、保溫、打磨拋光(去毛刺)、檢驗、包裝等幾道工序制成的。它的外觀和手感一般和瓷器一樣，不仔細觀察很難分辨。所以又叫仿瓷餐具、密胺，是國內外常用的食品包裝容器之一。

　　合格的密胺餐具的理化指標應符合GB9690-88、QB1999-94等強制性標準的要求，并具有性能穩定(正常使用無毒無味)、耐酸堿(游離甲醛含量和三聚氰胺遷移量符合標準要求)、表面光滑、硬度高、抗沖擊強度高(耐摔、不易破碎)、自動滅弧等特點。

　　密胺粉是以三聚氰胺甲醛樹脂為主要原料，摻入適量的紙漿纖維素填料制成的。

　　二、密胺餐具有質量安全隱患?

　　1、合格的密胺餐具

　　合格的密胺餐具在正常情況下使用是安全的。

　　由于密胺餐具的上述理化特性及其價格優勢，它被廣泛應用于餐具、日用品等。常見的應用主要在嬰幼兒餐具(怕摔壞)，還有一些連鎖餐廳(價格、易訂、貼花、金色形成企業固有的特點)，如永和豆漿、洋快餐、粥盤等。在漳州。

　　密胺餐具使用一段時間后，由于酸、堿、油脂、酒精等溶劑的侵蝕、物理磨損、長時間加熱等影響，餐具表面(即釉面，其實和瓷器的施釉原理是一樣的)容易形成一層褐色斑點痕跡，從而影響餐具的美觀。如果你細心的話，我們的瓷餐具使用一段時間后其實也會出現這種情況，正常使用下還是安全的。不過畢竟不美觀，可以考慮換掉。

　　所謂正常使用密胺餐具是指：飲食正常，耐熱120，不能用火烘烤，含有一些強腐蝕性的物品(生活中常見的樹堿具有強腐蝕性)。

　　2、假冒密胺餐具

　　所謂劣質，是指三聚氰胺粉生產的不合格產品;所謂偽是指用脲醛樹脂餐具當密胺餐具。由于其生產工藝簡單，企業規模小，很多不合格的密胺餐具(所謂的劣質)也因模具、設備、工人等方面的原因流入市場。

　　其實價格因素才是脲醛樹脂餐具冒充密胺餐具的主要原因。兩者的制作工藝和技術基本如上，區別在于原料。密胺餐具的主要原料密胺粉，是三聚氰胺與甲醛反應生成的三聚氰胺甲醛樹脂;脲醛樹脂餐具的主要原料，俗稱A1粉，是尿素與甲醛反應生成的脲醛樹脂。兩者最核心的區別是用三聚氰胺還是尿素與甲醛反應。三聚氰胺的價格和分子量都比尿素高，合成的A5粉比A1粉更穩定。這有點像家庭裝修用的膠水或者施工用的膠水的區別。質量在于有沒有摻三聚氰胺，摻多少。從上面我們可以看出，由于原料的不同，真假仿瓷餐具的分子結構是不同的，進而真假仿瓷餐具的性能也有很大的不同：強度不同，‘真’比‘假’強;吸附能力不同，所以‘真’比‘假’容易清洗;耐熱性不同，‘真’能耐120，‘假’只能耐80左右;色牢度不同，“真”比“假”更難上色、掉色腿;衛生性能不同，'真'可以達到食用餐具的標準，而'假'不是食用餐具，不能作為直接接觸食物的容器。

　　假冒密胺餐具的危害在于其不穩定性，甲醛游離超標，長期可能致癌，對健康造成慢性危害。

　　三、如何選購合格的密胺餐具

　　從事實中可以看出，仿瓷餐具的成本是不一樣的。所以首先體現在價格上。

　　選擇這種餐具，尤其是兒童餐具(因為我們要培養孩子獨立吃飯，一般選擇不能碰的餐具)。建議去大商場，買價格高一點的產品。從感官判斷，可以用手觸摸——光滑，像瓷器;見平，無毛刺，無斑點;鼻子-沒有刺鼻的氣味，清新的感覺。另外，正規公司生產的餐具，印刷包裝一般都很清晰。特別注意三點：廠名廠址、條形碼是否清晰，是否印有QS標志。

　　還有另外兩個簡單的方法可以參考。將待檢餐具轉移到微波爐中5分鐘。可以根據餐具的外觀變化來區分：密胺餐具只是部分發黑;有爆裂聲，產品表面出現白色氣泡和斑點，有刺鼻氣味的脲醛樹脂餐具;點上一支煙，深吸一口氣，將燃著的煙頭放在要檢查的餐具上，然后吹滅。大概半支煙后，把煙灰去掉，把煙痕擦掉。根據擦拭情況，可以鑒別真偽、優劣。高質量密胺餐具擦拭干凈，釉面無痕跡。常見的例子有脲醛樹脂餐具制作的煙灰缸出現斑駁的煙痕。

　　四、假冒密胺餐具的查處

　　國家對密胺餐具實行生產許可證管理。從2008年1月1日起，無工業產品生產許可證的密胺餐具不得生產、銷售和在經營中使用。根據十一屆全國人大常委會第七次會議通過的新《食品安全法》第二條規定，‘食品用包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和食品生產經營用工具、設備的生產經營’，屬于國家《食品安全法》的調整范圍，要符合本法的規定。

　　簡單來說，仿瓷餐具被列入生產許可證管理的目錄，產品要貼上QS標志才能銷售。

　　還需要注意的是，生產許可證是針對國內生產、銷售和經營的。對出口的密胺餐具不作要求，但應通過商檢并符合進口地區的法律法規。據了解，密胺餐具主要產自泉州、廣東、江蘇等地，很多都是出口企業。所以，確實媒體上說的全國幾乎沒有取證，但其中有一部分是有其他原因的，不應該一概而論。